Die Landwirtschaft ist bis heute ein großer Wirtschaftsfaktor im Landkreis Weilheim-Schongau. Extensive Grünlandnutzung in Verbindung mit Milchviehhaltung und Jungrinderaufzucht sowie zahlreiche Sonderkulturen schaffen in der Region eine naturverträgliche Produktion mit Augenmerk auf Tierwohl und Bodenschonung. 90 Prozent der rund 50.000 Hektar landwirtschaftlichen Nutzfläche werden zur Futtergewinnung für rund 74.000 Rinder – davon 35.000 Milchkühe – genutzt. Nur zehn Prozent der Nutzfläche wird zur Erzeugung von Getreide, Silomais und Kleegras für die Rinderfütterung und zur Biogasproduktion bewirtschaftet.

Zahlreiche Land- und Forstwirte engagieren sich heute als Partner im Bayerischen Vertragsnaturschutzprogramm. Das bedeutet weit mehr, als nur Blühstreifen am Rand von Äckern zum Schutz von Insekten zu belassen: Rund 740 Betriebe nehmen im Landkreis mit 2.850 Feldstücken teil und sorgen für den Erhalt einer traditionell geprägten Natur- und Kulturlandschaft. Dazu gehört auch die Belassung beziehungsweise Wiedergewinnung der klimafreundlichen Moorgebiete im Landkreis zur Co₂-Speicherung. Daneben stellt die heimische Forstwirtschaft ein ökologisch verträgliches Wirtschaftssegment dar: Der regionale Holzbau für moderne Holzhäuser arbeitet vorzugsweise mit Rohstoffen aus den heimischen Wäldern und schont somit Klima und Umwelt.

Neben der Milch- und Fleischproduktion hat die Landwirtschaft im Landkreis Weilheim-Schongau durchaus an Bedeutung gewonnen: Qualität für die Region ist gefragt. Zahlreiche Betriebsinhaber haben sich durch die Erzeugung von Biogas beziehungsweise den Betrieb von Photvoltaikanlagen zu Energiewirten weiterentwickelt: Energie, die in umliegenden Dörfern und Kommunen gebraucht wird. Nicht wenige Landwirte im Landkreis Weilheim-Schongau engagieren sich bei der Direktvermarktung, etwa mit ihrem eigenen Hofladen. Denn die Verbraucher bevorzugen immer mehr hochwertige Produkte „von hier“. So versorgen die Landwirte die heimische Bevölkerung mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln aus der Region – und schonen dabei das Klima durch kurze Wege.